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新冠——传统农贸市场的挑战者

[设计技术研究]

2020/05/25

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2020年,一种病毒袭击了地球上的人类,数百年未出现的全球疫情在新冠状病毒的领导下掀起了黑色浪潮。而在中国疫区中心的武汉,华南海鲜市场被推向了风口浪尖……人们惴惴不安,中国,还有多少个这样的传统农贸市场?在如今线上生鲜配送极为方便的情况下,传统农贸市场是否还有存在的必要?现实是,在中国数万亿的生鲜交易市场,传统农贸市场仍然是人们主要生鲜消费的渠道,约占比70%。由于地方各级政府认识的不同,农贸市场在规划上不到位,再加上市场主题开放以后,有国有企业、私有企业以及个人承包,造成管理上的困难。农贸市场始终作为一项民生工程,需要与城市发展相互协调。


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那么,疫情给传统农批、农贸市场带来了哪些危机呢?

其一,食品安全不可靠、食品溯源不清晰;

其二,市场环境问题,成为了病毒滋生的温床;

其三,农贸市场拥挤的人员流动;

其四,疫情期间,消费者被迫不出门式购物(即线上购物)体验;

无论是哪种原因,失去的客户都认为传统农贸市场可能是存在争议的,传统农贸市场提档升级现已迫在眉睫!对此,我们可以打靶式解决问题根源。

 

一、食品安全不可靠、食品溯源不清晰

 

作为农产品流通最重要的一环,农贸市场食品安全问题备受关注。设立生鲜追溯系统可以完美的解决这个问题。农贸市场可搜集商家货源信息并建立数据库,当消费者购买该商品时,自动输出溯源小票;除此之外,在农贸市场大屏公式今日菜价、今日菜检结果等信息,使所有农产品有源可查,通过第三方严格检测将不合格的产品拒之门外。蓉e检公共服务平台是华信科创指定第三方检测程序,依托四川省认证认可协会、四川农业大学,建立检测行业专家智库,运用“互联网+检测+共享”对食品、农产品、饲料等农业相关产品进行全方位无死角检测及公示。

 

二、市场环境问题,成为了病毒滋生的温床

 

环境问题即为垃圾处理问题。传统农贸市场无力消化自身生产的垃圾,使得这在管理上需要大量成本;又因为利润薄弱造成管理的缺失,导致了问题最终变成了恶性循环。作为传统农贸市场,产出的大量垃圾其实是有机物,那么,一个高科技的垃圾处理设备决定了垃圾处理的成本。华信科创装配的有机垃圾处理设备可就地将有机垃圾变成有机肥料,达成协议的肥料公司定期收走肥料卖出,获得的资金又投入市场自身环境卫生管理,形成生态自然的良性循环。剩下的无机物垃圾作为少部分,可按照正常的垃圾处理流程处理掉。垃圾处理后产生的价值反哺自身环境卫生管理,农贸市场的环境问题迎刃而解。


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三、农贸市场拥挤的人员流动

 

人流动线设计的不合理、商户占道经营、经营者追求利益最大化胡乱添加铺面等原因是农贸市场人员流动拥挤的罪魁祸首。一个能做规划、做设计、做经营的经营者在这方面起到了决定性的作用。规划:如何在满足人流正常流通的情况下最大化收益;设计:如何规划业态,不制造热闹,不制造冷清;经营:制定严格的准入和准出机制,选取优质商家,提供优质服务。完善的规则演变出完善的经营,在秩序下这个问题不攻自破。

 

四、疫情期间,消费者被迫不出门式购物(即线上购物)体验

 

这部分客户迫于安全及政策要求,不得不向线上购物转移。随着新冠被逐步控制,这部分客户依然有概率回流。线下具有线上很多不具备优势如:商品看得到摸得着、可与商户唠嗑增进邻里关系、市场氛围浓厚等文化感受。就事实而言,现在的绝对线上用户是很少的,绝对线下用户大多都是老年人,客户群体大多都是线上线下结合,只是占比不同罢了。持续性的保持农贸市场“有温度、有文化、有生活”以及优良的运营管理,这部分客户就不会流失。


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困难当前,传统农贸市场如何提档升级,在逆境中求生存,求发展,值得令行业人引发深思。我们只有不断提升自身的软硬件模块及思想,才能设计出一个符合时代变迁、符合科技趋势、符合人民需求的新型智慧农贸综合体。让我们负重前行,华信科创,一个新型智慧农贸市场的改造专家,不断的在实践中与这个理想合辙。


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