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新型智慧农贸综合体是如何炼成的

[设计技术研究]

2020/05/22

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与其临渊羡鱼,不如退而结网。一个成功的新型智慧农贸综合体,离不开中期的设计和后期的运营,但是更重要的是前期的运筹帷幄。当这块地还是块“不毛之地”时,如同兵法三十六计般,就已经成竹于胸的远瞻力。华信科创经过潜心研究和多次实验经验,总结出了一些农贸综合体的设计要素与大家分享与探讨。

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农贸综合体设计要点一:场地

 

1.选址

 

农贸综合体是服务于广大人民群众,将便利群众与安全放在第一位。因此,要结合交通、环保、消防等相关规定,与社区、商圈建设相匹配。在周边不能存在有毒有害重金属等污染源,更不能有化工、易燃易爆等危险品的物品和场所。

 

2.建筑

 

新建农贸综合体土地建设结构应采用符合郭嘉建筑安全、消防等要求的钢筋混凝土或新型材质结构,根据当地当时的特性来增减设计模块。室外大棚农贸市场应当具有良好的通风条件,室内农贸综合体则应保持室内干燥不潮湿,然后适当的添加新风设备,保持菜场内空气清新健康。农贸综合体内部布置应宽敞明亮、光照充足、富有设计感、业态动线合理,给人一种面面俱到的感觉。如果是楼层式的农贸综合体一定要设有货梯,专门来运输生鲜货物,并将其与客人的动线分离。安全逃生出口不少于2个,大小及位置尽量高于国家国家标准,出口不堆积杂物,确保出入口通畅,将人民安全放在第一位。

 

3.面积

 

合理的面积规划能避免成本过高、不合理等缺点。需要根据建设规划区域的居住人口、服务范围、消费需求等因素确定。华信科创认为,农贸市场的布局结构比例宜为:摊位面积55%、通道面积35%、辅助面积10%(该数据并不适用于所有农贸市场及农贸综合体,需要根据实际状况增减)

 

4.装修

 

优秀的农贸综合体在装修的时候,能用最少的成本创造最富有文化气息、生活气息及实用力强的氛围。如地面应铺设防滑、吸水、易清扫的铺装;内墙(含立柱周围)应贴墙面砖等;农贸市场房顶的涂料要有防霉效果、清洁成本低等特性;市场室内空中除必须悬挂的证照、灯具线路外,无杂乱无章的明管道、栏板以及其他线路外,还有消防灭水管道。

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农贸综合体设计要点二:布局

 

市场按照业态种类设置交易区。交易区布局合理,业态分区标志清晰,设置不能有死角,同类业态区域设置要相对集中,无水有水区设置合理。市场应设公测、建设标准一般为二级标准,不得设在熟食经营区域附近。

 

农贸综合体设计要点三:设施设备

 

1.给排水设施

 

农贸综合体场内上下水道应确保畅通,采用沉井式暗渠(暗管)排水系统,并设防鼠隔离网。柜台内侧设地漏,购物通道下水道设计为暗道,防止异味上传,不得设明沟。

 

2.智慧设备

 

说道农贸市场提档升级,不得不提传统农贸市场的菜品杂乱无章、大声叫卖声不停、付款必须自带零钱,种种不便。每个摊位设有智能秤,根据实际情况确立是否统一收银;并设有智慧菜价报价系统,轻松查询今日菜价;设有食品回溯系统,知源头明产地。

 

3.有机垃圾处理设备

 

除了统一的废弃物容器、垃圾桶(箱),集中、规范的垃圾房,如何有效的利用有机垃圾也是一种智慧设备的手段。垃圾房应密闭,有上下水设施,不污染周边环境,每个经营户应有加盖的垃圾桶(箱),每日定时清理商户垃圾,是购菜区整洁无味。

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农贸市场设计要点四:环境卫生

 

农贸市场及综合体的环境卫生应从各方面入手:地面干燥、清洁,场内无异味;场内整洁有序,不能出现占道经营等不良现象;专人负责蔬菜残渣、过期食品等有机垃圾回收,并用专用容器收纳,每天定时定点回收,集中管理,统一处理。废弃物需全部装入垃圾袋,不能出现外露,随时将垃圾袋收集并处理,垃圾桶定期清理,确保农贸市场及综合体内购物环境整洁有序。

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以上仅为一个农贸市场及综合体最基本的需求,根据自身实力,从科技、设备、设计等多方面入手,更加合情合理的去增加。如华信科创,采取标准化、模块化、智慧化管理,根据实际情况对市场进行模块化提档升级改造,使农贸综合体成为一个成功的一站式生鲜购物服务中心;同时辅以中后期有温度、有文化、有生活式的设计及运营来提高农贸综合体上限。让我们负重前行,华信科创,一个新型智慧农贸市场的改造专家,不断的在实践中与这个理想合辙。


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