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更受欢迎的农贸市场

[设计技术研究]

2020/05/19

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到了一个新地方,有人爱逛百货公司,有人爱逛书店,我宁可逛菜市场。看看生鸡活鸭、鲜鱼水菜、碧绿的黄瓜、通红的辣椒,热热闹闹,挨挨挤挤,让人感到一种生之乐趣——《做饭》汪曾祺


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一座城市的美好,不仅有高楼大厦,还有返璞归真。生活是什么味道?汪曾祺老先生已经给了我们答案。然而传统农贸市场并没有跟随着人民生活水平提升速度,人间市井火气最浓却也是最脏乱的地方。在新型菜场业态的高密度轰炸下,人们似乎更多的在谈论“生鲜超市、生鲜电商”,而菜市场早已成为“老古董”的代名词,自身的问题被不断的放大,成了食之无味弃之可惜的鸡肋。尽管人们还在有意无意的进出农贸市场买菜,但那已经不是唯一,甚至是较差一边的选择。城市,是否已经开始驱逐农贸市场了?因此,对于现阶段老旧传统农贸市场来说,如何提档升级,迎合新时代大众的喜好尤为重要。

 

1.最下级的需求——环境问题

 

这不得不说是最直观的感受:一个市场脏水四溢、怪味扑鼻,人们望而却步;另一个市场环境优雅、干净卫生,人们谈笑风生。华信科创提出:科学的设计,合理的分区是解决问题的关键。如同庖丁解牛般将大问题分解成小问题,分区分块的击靶,将问题杀死在开始;在辅以管理,将市场长期环境维护成本降至最低。

 

2.基本的需求——品质品控

 

绿色、生态、健康,消费者对食物的需求亘古不变。正因为如此,网易严选、京东等定位的注重品质、注重安全、注重精致生活的产品脱颖而出,但是服务的群体只有中高端的客户。有没有既便宜,又有高品质的产品呢?有,就在传统农贸市场中,但仅仅是众多商家中的一部分。如何有效的筛选商户、如何监管商户,华信科创认为:引入联网第三方生鲜监控是智慧农贸市场的体现,利用大数据朔源农产品信息,使消费者知根知源,将判断权交予消费者,使农产品售卖者关注品质的同时,以生态的价格进行交易。如此良性循环,农产品价廉物美是板上钉钉之事。


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3.进阶的需求——消费体验

 

首先我们要明确:什么样的消费体验是消费者需要的?然后怎么样去实现?从中高端平台我们了解到,消费者需要的智慧农贸市场是:有温度、有文化、有生活;标准化、模块化、智慧化。人们愿意逗留,不再仅仅只是满足物资的紧缺以及温饱的解决,更多的是更高层次的生活需求场景再现,因此,我们要:用本地化的最接地气的软装氛围使之有温度、有文化、有生活;用高科技智慧的器械以及新兴的管理系统带来标准化、模块化、智慧化。用能够触摸到的东西给消费者带来三有三化最直观的感觉,是线上生鲜超市无法给消费者带来的独家体验。

 

4.深层次的需求——跨界多业态综合体

 

本着更精品、更优品、更个性、更多元化、更具特色的服务体验氛围营造,主题场景的丰富、多元化、针对性的需求也就愈发需求,跨界多业态综合体的概念呼之欲出。从“货、场、人”三方面围绕农贸市场进行不断的丰富与提档,在品控优良的前提下尽可能的向应有尽有不断靠近。人们在购买生鲜的同时能看到更多日常所需的生活用品,其与生鲜钳形合力,共同取悦消费者,尽可能的让消费者停留。

 

5.极致的需求——线上线下一站式服务农贸市场

 

集众长于一身:既有传统农贸市场的基本功能,又有线上购物不一样的快捷体验。依托互联网物联网的技术,线上不受限制下单,购菜配送服务到家;背靠传统农贸市场,线下高体验式购物,现场加工食用等。这是一个理想,正是因为我们无限靠近它才如此真实。


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未来随着线下线上的融合模式不断成熟,势必会出现第一个然后更多这样的农贸市场。不管未来的农贸市场如何变化,适应时代、适应发展、适应趋势,更快捷、更便捷、更高效、更具特色体验,满足人们大部分需求的农贸市场才有未来。让我们负重前行,华信科创,一个新型智慧农贸市场的改造专家,不断的在实践中与这个理想合辙。


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